photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Vic-le-Comte, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Ce poste est rattaché à la direction des services à la population. Le/la responsable de la cuisine centrale sera chargé(e) de la préparation et distribution des 550 repas environ par jour pour le service de restauration scolaire, la livraison des repas à domicile et CLSH (mercredis et vacances scolaires). Missions : 1) Manager une équipe de 12 personnes : - Encadrer l'équipe de la cuisine centrale de Vic (9 agents) ainsi que le personnel de la cuisine satellite de Longues (3 agents) nouvellement organisée en self collaboratif ; - Participer et organiser le travail de l'équipe de préparation des repas en veillant à atteindre l'objectif de concevoir des repas de qualité cuisinés et composés de produits majoritairement frais, bio ou locaux ; - Accompagner les équipes aux changements vers une alimentation équilibrée et qualitative - Veiller à la bonne organisation du service en salle en partenariat avec la responsable service périscolaire ; 2) Garantir la sécurité alimentaire et des règles d'hygiène et de sécurité des locaux : - Piloter, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et sanitaire (HACCP)[...]

photo Employé / Employée de cantine

Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Vic-le-Comte, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La cuisine centrale 500 repas par jour pour les scolaires, le CLSH et les personnes âgées (livraison de repas à domicile) dans une démarche de qualité des plats cuisinés, de favorisation des circuits courts et/ou bio et de réduction des déchets alimentaires. Pour faire face à l'absence de courte durée d'un agent titulaire, nous recrutons un agent contractuel pour assurer les missions suivantes. Missions : 1. Surveillance de l'interclasse - Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène - Aider et accompagner les enfants pendant le temps du repas - Assurer la surveillance des enfants - Veiller au bon déroulement du repas dans le respect du règlement intérieur - Signaler à la responsable du service les problèmes graves de comportement ou d'incivilité 2. Entretien de la cuisine et des locaux de l'Ecole Maternelle de Longues - Aide à la remise en place du réfectoire - Effectuer la plonge et le nettoyage du matériel et de la cuisine - Remise en état de propreté de la cuisine - Maintenir en état de propreté les locaux et les matériels destinés aux enfants - Assurer l'entretien courant des locaux pendant et après le temps scolaire - Réapprovisionner les consommables -[...]

photo Employé / Employée de rayon produits traiteur

Employé / Employée de rayon produits traiteur

Emploi

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Le magasin BIOCOOP BLATIN recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) principalement pour le service arrière en CDD 4 mois. Sous la responsabilité de l'équipe dirigeante et du référent du rayon, votre mission principale sera, la tenue du Service arrière traiteur, fromage et boulangerie : - Présentation du rayon ; - Vente, conseil et service clientèle ; - Découpe fromage et charcuterie ; - Gestion des DLC ; - Participation au développement du rayon SA. - Remplacement du référent du rayon lorsqu'il sera absent. Outre la gestion et le développement du rayon SA, vous participerez également à la vie du magasin en fonction des besoins et des priorités : accueil et conseil des clients, ménage et caisse, mise en rayon . Ce poste requiert : - Autonomie, - Polyvalence, - Fort esprit d'équipe, - Sens de l'accueil et des responsabilités. - Dynamique et souriant(e). Une expérience en magasin et une connaissance des produits biologiques est nécessaire. La maîtrise de l'outil informatique (objectif zéro papier) est un vrai plus ! La connaissance de la Bio et de la saisonnalité est très importante. PROFIL DU CANDIDAT Vous possédez une première expérience en commerce alimentaire[...]

Ressources supplémentaires